یکی از محورهای این تحقیق بررسی تاثیر انگور بر کبد چرب بود، وضعیتی که با رژیم های غذایی پرچرب رایج در جوامع غربی یک نگرانی اصلی است.

کبد چرب یک بیماری شایع است که در صورت توجه‌ نکردن به آن می‌تواند مشکلات اساسی را برای مبتلایان به وجود آورد.

کبد عضوی از بدن است که به سم‌زدایی می‌پردازد و در عین حال پروتئین‌ها و مواد بیوشیمیایی لازم جهت گوارش و رشد را تولید می‌کند به همین دلیل حفظ سلامت آن اهمیت فراوانی دارد و لازم است با اتخاذ راهکارهایی از بروز مشکلات کبدی جلوگیری شود.

رژیم غذایی نقش مهمی در حفظ سلامت کبد دارد. بسیاری از غذاها حاوی ترکیباتی هستند که به بهبود آنزیم‌های کبدی، کاهش تجمع چربی، التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.

هر روز یک ویتامین کمکی برای کبد خود را مصرف کنید. این ویتامین‌ها ترمیم سلول‌های آسیب دیده کبد را تقویت کرده و کارکردهای چربی سوزی و سم زدایی کبد را تسهیل می‌کند.

یک متخصص داخلی گفت: کبد نقش مهمی در سم‌زدایی و فیلتر کردن مواد زائد از بدن دارد، وقتی این عضو به دلیل یکی‌از بیماری‌های کبد خوب کار نمی‌کند می‌تواند منجر به عوارض جدی در سلامتی شود

کبد سمومی مانند الکل، داروها و محصولات جانبی طبیعی متابولیسم را تجزیه می کند. از این رو سالم نگه داشتن آن برای حفظ سلامتی بسیار مهم است.